先日も書きましたが、痛風の発作にやられひどい目にあいました。 皆さんご存知かもしませんが、痛風は血中の尿酸値が上がると起こる病気です。で、その尿酸値をあげる物質がプリン体です。 僕は以前から尿酸値が高いのでいろいろネットなどで知恵をつけてい…

ピリ辛チリコンカン チリコンカンは名前の通りもともとチリパウダーが入っているので辛いのですが、ウチは肉の臭みを消すためにナツメグやクミンも入れてよりスパイシーにしています。 基本的なレシピはこちら 豆の量を多くした買ったのでいつも使っているい…

しばらく更新をサボっている間に、またも痛風発作に見舞われてしまいました。 今回は右足親指付け根。 最近気づいたのだが、僕の右足はもともと外反母趾になっていて親指の付け根が外側に曲がっています。 その部分がボッコリと腫れ上がり、歩行困難になりま…

料理上手への道 冷蔵庫にある残り物でササッと２，３品料理を作れる人が本当の料理上手だと常日頃考えています。 今回は「ササッと」とではありませんが冷蔵庫にある残り物を使って晩ごはんを作ってみました。 残っていたもの 先っぽの方半分くらいの大根が…

旅行の準備のバタバタで更新できなかった晩ごはんです。 短めですが悪しからず。 椎茸煮付け 最寄りのスーパーで乾物のセール時に買い置きしておいた干し椎茸を使ってシンプルな煮付けを作りました。 戻し汁をそのままダシに使って、調味料の味付けは薄味に…

やっと暖かくなってきましたね。 昨日、今日と洗濯日和が続きます。 でも、東京は３月以降でも雪が降ったりするので油断はできません。まだ冬物は仕舞えません。 スーパーの店頭にも春らしい野菜が並び始めました。今回は春野菜を使った料理を２品作りました…

なにかと祭り好きな我が家。 おとといテレビでメキシコ料理を題材にした番組をしていたのを観てメキシコ祭をすることになりました。 ワカモレ 速水もこみちさんがアボカドのCMをやってますが、あれで作っているのがワカモレです。 2019年メキシコ産アボカド…

皆さん、グアムには行ったことありますか？ まだハワイに行くにはお金がかかった頃、グアムに行く人多かったですよね。 成田から３時間程度のフライトで常夏の島に行けるし費用も日本国内の旅行と大差ない。気軽に行ける外国、それがグアム。 チャモロって何…

御大クリント・イーストウッドの最新作「運び屋」がアメリカで公開されました。事前の評判も高かったようですし、客の入りも良いそうです。 映画『運び屋』特報【HD】2019年3月8日(金)公開 予告編観ただけで傑作の匂いが漂っていますね。日本では３月８日公…

現場に近いので新鮮な材料が使えるのと彼らとしては同じものばかり食べて飽きがこないように長年工夫を重ねた結果の集大成だからだと思う。 ちゃんちゃん焼き 前回の記事で紹介した群馬の鮭を使ってちゃんちゃん焼きを作った。参考にしたレシピ。 鮭だけでな…

鮭の遡上の最南端が銚子（というか九十九里）だったのでできた諺（語呂合わせ）。 久しぶりに床屋に行って髪を切ってもらった。その後、近くの洗足池公園に散歩に行ったのだが北風が首元に吹き付け非常に寒かった。 洗足池のアヒルちゃん 紅葉ももう終わり …

生姜鍋 どうもウチの奥さんが風邪をひいたらしい。風邪薬を買ってくるよう指令が出た。１２月になっても暖かい日が続いていたのだが、ここ数日急に寒くなった。そのせいだろう。 というわけで今回はできるだけ体が温まるメニューを考えた。 テレビを見ていた…

というのは冗談のようなホントの話だが、有名なのは「漢字の日」だ。毎年、その年を表す漢字を発表している。清水寺で坊さんがデカい紙に筆で漢字を書いている画像を見たことがあるのではないだろう。「今年の漢字」という言葉が登録商標になっているのは驚…

関東地方にも初雪の便りが届いた。寒いはずである。僕は朝から引きこもり生活を満喫した。あまり満喫するものじゃないのは十分承知しているものの昨日の寒さは心身に応えた。 引きこもり生活をしていたということはすなわち食料の買い出しにも行っていないと…

数日、まともな晩ごはんを作っていなかったので間が空いてしまった。急激に寒くなったおかげで今ひとつモチベーションが上がらなかった。 気を取り直して晩ごはん作りに勤しむことしよう。 大根のそぼろ煮 とりあえず写真を見て欲しい。 割と美味しそうに見…

「フレンチ・コネクション」という映画はこういうのです。 この動画だとよくわからないと思いますが、面白い映画ですよ。 フレンチ・コネクション （字幕版） 昨日はなんともモチベーションが上がらず更新をサボってしまった。気温が乱高下している影響とい…

ハロウィンの渋谷で軽トラをひっくり返した人たちが逮捕された。わざわざ山梨から来てセンター街で暴れてたそうだ。ひとりで来てたのだろうか。ご苦労なことだ。 警察は膨大な防犯カメラの映像から容疑者を割り出したそうだが、このご時勢迂闊なことはできま…

突然の逮捕以来、カルロス・ゴーンさんのニュースが流されない日はない。特にその高額報酬が問題視されている。 「庶民感覚からかけ離れた金額」とかいう古臭いフレーズが使われているが、庶民にはできない仕事をしているのだから「庶民感覚からかけ離れた金…

ほぼ毎日自分の食べたものの写真をアップしているのだが、二日ほど前から写真が少し変わったのにお気づきだろうか。 これまではiPhoneで写真を撮っていたのだが、先日よりニコンの一眼レフカメラで撮っている。もともとカメラは持っていた。ただ、晩ごはんの…

YahooNewsで原田知世さんのインタビュー記事を読んだ。 彼女は僕よりひとつ年上。僕ら世代の中にファンは多いが、たぶん更にもう十歳くらい上の世代にファンは多い。「時をかける少女」が直撃した世代である。 今のアイドル10人分くらいの存在感があった彼女…

朝日新聞デジタルに４Ｋ８Ｋ、熱なき船出 スマホ・ＰＣで動画、テレビ離れ進む中 放送きょうからという記事が載っていた。 スマホで動画を観る「個視」という形態が広がる中、高画質化しても視聴者離れは止まらないだろうとのこと。なんか他人事のように言っ…

日曜にTBSの「世界遺産」という番組でハンガリーのホルトバージ国立公園を取り上げていた。 ハンガリーというとブダペストしか思い浮かばなかったので、こんな広大な草原が存在することにまず驚いたことと、そこで暮らす馬使い、牛飼い、羊飼いが着ている民…

ウクライナとロシアがまたキナ臭いことになっているようだ。 プーチンさんのロシアでの支持率が低下傾向にあり、ロシア経済もクリミア半島併合後の欧米からの経済制裁で沈滞したままである。 ここは一発、戦争でも起こして国民の目線をそらすかという狙いだ…

映画監督のベルナルド・ベルトルッチが亡くなった。 僕が観たことがあるのは、「ラスト・エンペラー」、「シェルタリング・スカイ」、「リトル・ブッダ」の三作品だが、正直うしろの２作品は内容をまったく覚えていない。 「ラスト・エンペラー」はテレビで…

日曜に結婚式に出席したものの披露宴でフラを踊るためにあんまり飲み食いできなかった奥さんよりラムが食べたいとの要望を受けたため、今回はラムステーキを作ることにした。 ラム肉はなぜ北海道以外で普及しないのか スーパーの食肉売り場をイメージしてい…

奥さんが友人の結婚式で不在のため、がっつり豚肉を食べることにした。 ゆで豚との出会い １０年程前まで南武線の武蔵新城あたりに住んでいた。 武蔵新城は雑然とした街で駅周辺には居酒屋が多く、当時まだ独身だった僕にとっては快適な環境であった。また、…

５月に父がなくなったため、今年は年賀状ではなく喪中はがきを出さなくてはならない。 今は印刷、宛名書き、投函までワンストップでやってくれるサービスがいくつもあり、僕もそのひとつを利用して喪中はがきを出した。 ウィキペディアによると「元々は明治…

しつこいようだが、道の駅で買ってきた野菜がまだたくさんある。 大根半分くらい 白菜半分くらい チンゲン菜 セロリの葉 ピーマン パセリ（みじん切り） かぶ この中で、まったく手付かずはピーマンとかぶである。ピーマンは根拠なくだが長持ちしそうな気が…

テレビや映画で出てくる料理が食べたくなることがよくある。画面を見ているだけなので味は想像するしかない。でも、なんとなくおいしそうに感じられるのだ。 過日、BSで放送されていた「土井善晴の美食探訪」という番組で、火鍋の店を紹介していた。 実は紹…

スバルの車に乗り始めておよそ１５年。今のレヴォーグは４年目である。 レヴォーグ自体には何の不満もないのだが、昨年、検査不正が発覚してリコール対応をしている。先日、また５３万台もリコールするというニュースが流れていた。 そして今日、ディーラー…