アスパラ肉巻き生姜焼き風 アスパラガスに肉やベーコンを巻いて焼いて食べるということを考えついた人は天才である。エノキダケやゴボウに肉を巻いた人も同様に讃えられるべきだ。 よく考えついた。 僕は真似をさせてもらって今回はアスパラ肉巻きを作ること…

今日はパクチー祭！ 先日、ご紹介した道の駅 みのりの郷東金にて購入したパクチーを使った料理をメインで作ってみることにした。 前にも書いたと思うがウチは二人とも香りの強い野菜＝ハーブやスパイスが大好きで、道の駅や野菜直売所などに行くと必ず買って…

共働きの頃は平日でも外食が多かったが僕が会社を辞めて主夫になってからはできる限り家でご飯を食べるようにしている。 外食が多いのでエンゲル係数がかなり高かったと思われるが、これでかなり食費を抑えることができている。 更なる節約のために色々考察…

また道の駅 みのりの郷東金へ 昨日（２８日）更新したブログでお知らせしたとおり一昨日（２７日）は老犬介護施設「花園牧場」へ行きあわびと面会してきた。 そして、帰りには恒例となった道の駅に寄って色々買い物をしたので今回もご報告する。 今回の収穫 …

再び花園牧場へ 前回（１０月６日）の面会から２０日余り、奥さんのあわびに会いたい度数が高まってきたので２７日午後から千葉の老犬介護施設に行ってきました。 東京地方は朝方まで激しい雨が降っていたのですがあわびの日頃の行いが良いのか、天気は回復…

一昨日（２４日）、スーパーの鮮魚売り場で赤がれいを買ったときに目の端っこにアサリが見えた。 今は旬ではないだろうと思ったものの食べたくなってつい買ってしまった。家に帰って調べてみると春先が旬だと思っていたアサリだが秋も産卵期で一応旬と言える…

ごぼうのしぐれ煮 この間の芋炊きで残ったごぼうを有効活用。 砂糖と醤油で甘辛く味付けした。レシピにはなかったがピリ辛味もあったほうがいいかと思い鷹の爪の輪切りも入れてみた。少量すぎたのかあまりピリ辛にならず。 とちゅう煮汁が多すぎるかと思った…

ネギ豆腐鍋 家人の実家から立派なネギをたくさんもらった。 少しづつ食べてきたが、緑の部分が端っこから枯れ始めてきたので大量消費することにした。 干ししいたけでダシをとって豆腐と鍋にしてみた。 干ししいたけは普通のものを普通に戻すと半日から一日…

いろいろきのこのアジアン煮びたし お昼ごはんが重かったので夜は軽めに。 前回の鍋に入れようと思って買っておいたきのこセット（しいたけ、しめじ、エリンギ、まいたけ）。里芋の皮むきに疲れ果てたので結局使わなかった。 最初は中華風にしようかと考えた…

結成４０周年 Yellow Magic Orchestraをご存知だろうか。略称のYMOといった方が通りがよいかもしれない。 細野晴臣、高橋幸宏、坂本龍一によるテクノユニットである。 細かいことを知りたい方はこちらを。 今年は結成４０周年とのことで記念サイトが開設され…

そろそろ鍋の季節 ここ数日、やっと秋らしい天気が続くようになった。 自分の生まれ月が５月だからなのか晩春から初夏の頃が一年中で一番好きな季節だ。気温が上がり花は咲き緑は青々と生い茂る、なにしろ気持ちがよい。 秋は二番目に好きだ。だんだんと寒く…

寒かったせいか昨日は全然気分が上がらず、ブログ更新も休んでしまった。 そういう日もあるということで受容する。 郵便局 ふるさと会 実家の母が郵便局のふるさと会というサービスを利用していて、毎月全国の旬な素材を送って来てくれる。 母もすでに年金暮…

厚揚げとゆで卵煮 僕が作る料理はその日のことしか考えていないため、ちょっと多めに作って作り置きするといういかにも主婦/夫がしそうなことをあまりやったことがない。 今回は厚揚げの煮物を作って２、３日食べられるようにしようと思う。 いつもの調子で…

サンマのトマト煮 昨日は近所のスーパーでサンマが１尾９８円だった。 今年は豊漁とか言ってた割にはちょっとお高くてだいたい１４８円していた。 北海道の地震とかも関係あるのだろうか。 今週は既に塩焼きをやっているのだが、安かったのでとりあえず２尾…

すごく痛いんですよ、痛風 ここ半年で痛風発作に２度襲われた。 発作が発症する部位は大体足の親指の付け根（しかも右足が多いらしい）と相場が決まっているのだが、なぜか僕の場合は右膝が痛くなり歩くのも辛い状況に見舞われた。 痛風は血中の尿酸値が高い…

見慣れぬティッシュペーパー 主夫として日頃から日用品の買い置きは必要である。 先日、ティッシュペーパーが無くなりそうなので晩ごはんの買い出しのときについでに買うことにした。 いつも通り普通のティッシュペーパーを手に取ろうとしたら、隣に紙の箱に…

昨日は手抜きメニュー 午前中、天気は悪いけど洗濯してダラダラしてたら、午後にやるべきことがバタバタになった。 元来物事を後回しにする性質なので、まあ大体いつもそんな感じなわけだけど晩ごはんは作らねばならないので、今回は手抜きメニューでした。 …

てっとり早くできるちらし寿司 お昼はゴチャゴチャしないで手早くできて手早く食べられる料理が嬉しい。 というわけで、ちらし寿司を作りました。 もちろんご飯と混ぜる具材をちゃんと自分で作るわけでなく市販のものを使います。 一応エビの殻剥きと錦糸玉…

モアナ 南海の歓喜（１９２６年 アメリカ） 昨日（１０月１２日）神保町 岩波ホールにて鑑賞。 モアナというと世間一般的にはディズニー映画「モアナと伝説の海」を思い浮かべると思います。 今回、僕が観て来たのはディズニー映画ではありません。 同じく主…

肉が苦手のはずなのに… 人には好きな食べものがある反面嫌いな食べものがあります。 僕はほとんど好き嫌いはないけれど、自分から食べる気はしない食べものはあります。 ふつうの大きさのイカは刺し身でも煮ても焼いてもいけるのにホタルイカは苦手です。 グ…

我が家の定番メニュー 厚揚げのトマト煮 作るものが考えつかない場合、過去に評判がよかった料理を思い出して作ることがあります。 この料理のレシピはネットでたまたま拾ってきたもので、たぶん３年くらいは作り続けていると思います。 ポイントは味付けに…

う〜ん、魅力的な魚がない 築地から豊洲への魚市場の引っ越しのため休業する魚屋さんや居酒屋さんが、けっこうあるそうです。近所のスーパーは平常通り営業しているのですが、気のせいだと思いますがなんとなく美味しそうに見える魚が少ないような…。 そんな…

道の駅、だ〜い好き！（ハズキルーペのCM風） 政府による地方振興策の一環なのでしょうか。ここ１０年程の間に道の駅が続々と誕生しています。 ウィキペディアによるとすでに全国１１００ヶ所あまりが営業しているとのことです。 人気のある施設では土日休日…

アワビ、年老いる 若い頃のアワビ（ピンボケですみません） ウチの奥さんが結婚する前に淡路島から拾ってきた犬、アワビ（通称、アワちゃん）。 初めて会ったときは若くて元気いっぱいでした。よく散歩にもいっしょに行きました。 臆病なアワちゃんは、狂犬…

花山椒でピリ辛麻婆豆腐 ちゃんとした中華屋さんで麻婆豆腐を注文すると花山椒が使われています。（たぶん） ウチは二人ともスパイシーなものが大好きなので家で作る麻婆豆腐でもピリ辛にしたいと常々考えていました。 でも、普通の街のスーパーでは最近まで…

残り物の活用も主夫の知恵 一昨日のクリーム煮が少しの残ったので、ブロッコリーととろけるチーズを入れて再利用。 真夏ならまだしもこれだけ涼しいなら冷蔵庫に入れとけば大丈夫だと思うようにしている。 ブロッコリーは歯ごたえが残るくらいで軽くチンして…

主夫生活、始動せず 会社を退職して約半年が過ぎました。 憧れの専業主夫生活を満喫できるかと思いました。 しかし、世の中そんなに甘くないということを痛切に感じました。 前回のブログにも書きましたが、ここ半年いろいろなアクシデントに見舞われ、なか…

近況ご報告＿半年ぶりのご無沙汰です 中身の濃い半年間 いやー、半年はあっと言う間ですね。 ３月中頃に会社を退職 ５月下旬に父が他界 ６月下旬に交通事故に遭遇 ７月上旬 第一回痛風発作 ９月中旬 第二回痛風発作 次々襲来するアクシデント ５月前半までは…