先日も書きましたが、痛風の発作にやられひどい目にあいました。 皆さんご存知かもしませんが、痛風は血中の尿酸値が上がると起こる病気です。で、その尿酸値をあげる物質がプリン体です。 僕は以前から尿酸値が高いのでいろいろネットなどで知恵をつけてい…
ピリ辛チリコンカン チリコンカンは名前の通りもともとチリパウダーが入っているので辛いのですが、ウチは肉の臭みを消すためにナツメグやクミンも入れてよりスパイシーにしています。 基本的なレシピはこちら 豆の量を多くした買ったのでいつも使っているい…
しばらく更新をサボっている間に、またも痛風発作に見舞われてしまいました。 今回は右足親指付け根。 最近気づいたのだが、僕の右足はもともと外反母趾になっていて親指の付け根が外側に曲がっています。 その部分がボッコリと腫れ上がり、歩行困難になりま…
料理上手への道 冷蔵庫にある残り物でササッと２，３品料理を作れる人が本当の料理上手だと常日頃考えています。 今回は「ササッと」とではありませんが冷蔵庫にある残り物を使って晩ごはんを作ってみました。 残っていたもの 先っぽの方半分くらいの大根が…
手作り餃子（皮は既成品） 奥さんが職場の料理好きの方から伝授された餃子の作り方を参考に手作り餃子を作ってみました。 伝授されたレシピ １．材料 豚肉、ネギ、ニラ、キャベツ ２．肉の下味用調味料 塩、コショウ、ニンニク、ショウガ、ごま油 〜ポイント…
５日目 最終日は移動だけ 帰国する便が朝早いため最終日は午前５時半起床。 前日に予約しておいたタクシーでホノルル空港に移動し出国手続きを済ませてバーガーキングで遅めの朝食。 あとはビールでも飲んでゆっくり出発まで寛ぎたいところだが、成田から家…
4日目 旅の目的 ビショップ博物館へ この日は奥さんのフラのレッスンがないため1日フリーで行動することになっていた。 人生の半分くらいをフラやタヒチアン、チャモロ（グアムの踊り）とともに歩んできた奥さんは踊りだけでなく、フラの背景にある神話や歴…
３日目 後編 ハワイ在住の知人と会食 といっても、もちろん僕の友達ではありません。 ウチの奥さんの友達です。 ひとりは以前からお付き合いのあるホノルル在住のリョウコさん。 この方は奥さんの小学校からの幼馴染の従兄弟で、その幼馴染の結婚式で同じテ…
3日目 前編 Na Mea Hawaii（ナ メア ハワイ）へ行く メアリー先生のレッスンが午前中に予定されていたが午後からに変更になったため、午前中は奥さんといっしょに行動した。 以前から奥さんが気に入っているお店に行くことにした。 そのお店は「Na Mea Hawai…
２日目 ひとりで過ごす 今回の旅のメインテーマは奥さんのフラの先生（ハワイ語でクム・フラ）であるハワイ在住のメアリー・タイガー先生に直接レッスンしてもらうことだ。 もちろんレッスン中は僕は一人で過ごすことになる。 昨夜の宴の酒を買った店で用意…
１日目 ７時半頃、空港到着。送迎なしのパックのためタクシーでホテルへ向かう。 今回のホテルはParl Hotel Honoluluという三ツ星ホテル。 星３つとはいえ観光に使うにはチープなホテル。色合いは違うけど、古いビジネスくらいなイメージ。 チェックインは15…
成田にて ウチの奥さんは15時過ぎまで仕事なので車でピックアップして成田へ高速道路で移動。 第２ターミナルで駐車場業者に車を預ける。 ターミナルビルで車の受け渡しをしてくれるので楽ちん。 出発まで2時間あるのでターミナル内の蕎路坊で軽く酒盛り。そ…
旅行の準備のバタバタで更新できなかった晩ごはんです。 短めですが悪しからず。 椎茸煮付け 最寄りのスーパーで乾物のセール時に買い置きしておいた干し椎茸を使ってシンプルな煮付けを作りました。 戻し汁をそのままダシに使って、調味料の味付けは薄味に…
この１，２年くらいアメリカの巨大IT企業４社をひっくるめてGAFA（ガーファ）と呼ぶことが多くなり、ネットやテレビ、新聞、雑誌などでよく見かけるようになりました。 もともとは出版業界にとっての驚異となる企業ということで２０１２年ごろから使われてい…
やっと暖かくなってきましたね。 昨日、今日と洗濯日和が続きます。 でも、東京は３月以降でも雪が降ったりするので油断はできません。まだ冬物は仕舞えません。 スーパーの店頭にも春らしい野菜が並び始めました。今回は春野菜を使った料理を２品作りました…
昨年（２０１８年）１１月からロングランが続く「ボヘミアン・ラプソディー」 僕もすでに昨年中に鑑賞していたのですが年末年始とブログを書く熱量がガタ落ちになっていたため、今頃になってしまいましたが感想を書いてみたいと思います。 なお、映画の内容…
なにかと祭り好きな我が家。 おとといテレビでメキシコ料理を題材にした番組をしていたのを観てメキシコ祭をすることになりました。 ワカモレ 速水もこみちさんがアボカドのCMをやってますが、あれで作っているのがワカモレです。 2019年メキシコ産アボカド…
ハードディスクレコーダーにはまだ観ていない映画が山のようにあるのですが、Amazonプライムビデオで追加料金なしで観れる映画のリストをつらつら眺めるうちに本作を観てしまいました。 孤立した島で何かが起こる程度の前知識しかなく観たのでけっこうハラハ…
アメリカの小さな田舎町を描いた映画を最近立て続けに観る機会がありました。 「スリービルボード」と「ゲットアウト」そして「マンチェスター・バイ・ザ・シー」です。 今回は一番最近に観た「マンチェスター・バイ・ザ・シー」の感想です。 ネタバレとか気…
皆さん、グアムには行ったことありますか？ まだハワイに行くにはお金がかかった頃、グアムに行く人多かったですよね。 成田から３時間程度のフライトで常夏の島に行けるし費用も日本国内の旅行と大差ない。気軽に行ける外国、それがグアム。 チャモロって何…
御大クリント・イーストウッドの最新作「運び屋」がアメリカで公開されました。事前の評判も高かったようですし、客の入りも良いそうです。 映画『運び屋』特報【HD】2019年3月8日(金)公開 予告編観ただけで傑作の匂いが漂っていますね。日本では３月８日公…
現場に近いので新鮮な材料が使えるのと彼らとしては同じものばかり食べて飽きがこないように長年工夫を重ねた結果の集大成だからだと思う。 ちゃんちゃん焼き 前回の記事で紹介した群馬の鮭を使ってちゃんちゃん焼きを作った。参考にしたレシピ。 鮭だけでな…
鮭の遡上の最南端が銚子（というか九十九里）だったのでできた諺（語呂合わせ）。 久しぶりに床屋に行って髪を切ってもらった。その後、近くの洗足池公園に散歩に行ったのだが北風が首元に吹き付け非常に寒かった。 洗足池のアヒルちゃん 紅葉ももう終わり …
生姜鍋 どうもウチの奥さんが風邪をひいたらしい。風邪薬を買ってくるよう指令が出た。１２月になっても暖かい日が続いていたのだが、ここ数日急に寒くなった。そのせいだろう。 というわけで今回はできるだけ体が温まるメニューを考えた。 テレビを見ていた…
というのは冗談のようなホントの話だが、有名なのは「漢字の日」だ。毎年、その年を表す漢字を発表している。清水寺で坊さんがデカい紙に筆で漢字を書いている画像を見たことがあるのではないだろう。「今年の漢字」という言葉が登録商標になっているのは驚…
関東地方にも初雪の便りが届いた。寒いはずである。僕は朝から引きこもり生活を満喫した。あまり満喫するものじゃないのは十分承知しているものの昨日の寒さは心身に応えた。 引きこもり生活をしていたということはすなわち食料の買い出しにも行っていないと…
数日、まともな晩ごはんを作っていなかったので間が空いてしまった。急激に寒くなったおかげで今ひとつモチベーションが上がらなかった。 気を取り直して晩ごはん作りに勤しむことしよう。 大根のそぼろ煮 とりあえず写真を見て欲しい。 割と美味しそうに見…
「フレンチ・コネクション」という映画はこういうのです。 この動画だとよくわからないと思いますが、面白い映画ですよ。 フレンチ・コネクション （字幕版） 昨日はなんともモチベーションが上がらず更新をサボってしまった。気温が乱高下している影響とい…
ハロウィンの渋谷で軽トラをひっくり返した人たちが逮捕された。わざわざ山梨から来てセンター街で暴れてたそうだ。ひとりで来てたのだろうか。ご苦労なことだ。 警察は膨大な防犯カメラの映像から容疑者を割り出したそうだが、このご時勢迂闊なことはできま…
突然の逮捕以来、カルロス・ゴーンさんのニュースが流されない日はない。特にその高額報酬が問題視されている。 「庶民感覚からかけ離れた金額」とかいう古臭いフレーズが使われているが、庶民にはできない仕事をしているのだから「庶民感覚からかけ離れた金…
